Ωδή στο ψαρι
Αγαπάμε τα ψάρια, σεβόμαστε τη θάλασσα και θέλουμε να σας ταξιδέψουμε μας στον γευστικό μας κόσμο.
Γαστρονομία
Το Ψαράκι είναι ένα εστιατόριο θαλασσινών που φημίζεται για τις γαστρονομικές δημιουργίες του και δίκαια κατέχει τον τίτλο του "καλύτερου εστιατόριού θαλασσινών στην πόλη!" καθώς παρέχει μια νέα εμπειρία, ένα πρωτοπόρο, υπέροχο ταξίδι σε νέες αλλά και παραδοσιακές προτάσεις.
Η ομάδα του σεφ μας δημιουργεί μοναδικές γεύσεις, συνδυάζοντας γεύσεις, αρώματα και χρώματα, τιμώντας παράλληλα την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.
Ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει ένα απλό ελληνικό γεύμα με αχνιστά μύδια, τρυφερά τηγανητά θράψαλα, λευκό ταραμά και ψητό χταπόδι, μπορεί όμως να επιλέξει και μια εξαιρετική γευστική εμπειρία με μοναδικά πιάτα όπως το γιουβετσάκι θαλασσινών, πρωτότυπα ριζότα, λαχανοντολμάδες θαλασσινών, φιλέτα ψαριών με χόρτα ή πρασοσέλινο ή ρεβιθάδες.
Ο πιο απαιτητικός μας πελάτης, μπορεί να επιλέξει ανάμεσα σε μια μοναδική ποικιλία φρέσκων ψαριών από το καμάρι του εστιατορίου μας, την μεγαλύτερη ψαριέρα της περιοχής, ή να διαλέξει ζωντανά όστρακα και αστακούς από το ενυδρείο αλμυρού νερού και να τα δοκιμάσει με τον τρόπο που επιθυμεί.
Επιλέγετε το ψάρι της αρεσκείας σας, το ζυγίζουμε μπροστά σας και στη συνέχεια το απολαμβάνεται ψημένο όπως επιθυμείτε, μαζί με ένα ευρύ φάσμα συνοδευτικών.
Δημιουργούμε έτσι μια ολοκληρωμένη, αξέχαστη εμπειρία για τους λάτρεις των ψαριών και των θαλασσινών.
Αλλαγή αυτής ^ με μια ψαριέρα
Αλίπαστα
Παρασκευάζουμε μια μοναδική ποικιλία από χειροποίητα παστά, μαριναρισμένα ή καπνιστά ψάρια, με παραδοσιακές αλλά και νέες συνταγές.
Οι γεύσεις αλατιού και ιωδίου της θάλασσας, συνδυάζονται αρμονικά με το άρωμα του καπνού βελανιδιάς, τα ανατολικά μπαχαρικά, της μαρινάδες εσπεριδοειδών και τα φρέσκα μυρωδικά.
Κάθε αλίπαστο, κάθε καρπάτσιο, κάθε καπνιστό, κάθε μαριναρισμένο φιλέτο, αποτελεί μια μοναδική εμπειρία γεύσης και αρωμάτων.
Κομψότητα, φινέτσα και αυθεντικότητα.
Αυτές είναι οι λέξεις που περιγράφουν την ατμόσφαιρα και τη φιλοσοφία του "Psaraki Ouzo Bar - Fish Restaurant".
Όλα ισορροπούν επιδέξια μεταξύ δημιουργικότητας και παράδοσης, καινοτόμου και κλασικού.
Όλα τα πιάτα μας στοχεύουν να ευχαριστήσουν το στόμα με εξαιρετικούς συνδυασμούς γεύσεων αλλά και το μάτι με ιδιαίτερους συνδυασμούς χρωμάτων και προσεγμένη παρουσίαση.
